Garancia. Ki ne szeretné azt, ha élete egyik legfontosabb napján minden zökkenőmentesen menjen? Ha engem választasz, nyugodtan mondhatod ki a boldogító igent és önfeledten bulizhatod át az egész éjszakát. Mutatom miért 🙂

Az a 20 év….

Korábban már írtam róla, hogy mielőtt a ceremóniamesterkedésre adtam a fejem, közel két évtizedet töltöttem el a vendéglátás izgalmas és olykor küzdelmes világában. Néhány száz esküvőt egészen közelről is láttam előbb felszolgálóként, majd később vezetőként. Sok-sok fiatallal beszéltem meg a lagzi menüjét, a dekorációt és találtuk ki együtt a buli forgatókönyvét. Azt gondolom, hogy ezek a fiatal pár felkészülése során végtelenül fontosak lehetnek, hiszen adott esetben az étel-és italsor kiválasztásánál sokat tudok segíteni a tapasztalataimmal, vagy éppen a dekoráció kialakításánál tudok tanácsot adni, de az esküvői torta milyenségében és nagyságában is lehetnek ötleteim. Apropó torta, de erről kicsit később 🙂

Hogy mi várható az esküvőn? Ha ott vagyok egészen biztos, hogy ott lesz a gyűrűpárna, a dobócsokorért sem kell hazarohanni senkinek, a rizs és a buborékfújó sem marad majd a kocsiban, de a menyasszony csokra sem felejtődik ott a házasságkötő teremben.

Este pedig…

Továbbra is mélyen hiszek abban, hogy nem csupán annyi a feladatom, hogy különböző játékokkal szórakoztassam a nagyérdeműt, vagy felpörgessem a bulit, ha véletlen kezdene leülni. A többi szolgáltatóval is folyamatosan kommunikálni kell, hogy a fotós és az operatőr ne maradjon le a fontosabb pillanatokról, a felszolgálók csak tényleg akkor induljanak el az esküvői menüvel, ha valóban ott az ideje. Fontosnak tartom azt is, hogy a vendégek igényeinek is igyekezzek eleget tenni, hiszen roppant fontos láncszemei a lagzinak.

Mi lesz, ha….

leszakad a zakó gombja? természetesen felvarrjuk, hiszen nálam minden van 🙂

elszakad a harisnya? Megoldjuk,  szerintem találunk a táska mélyén 🙂

ha éjjel fél egykor szilikonpánt kell az újasszony ruhához? Olyan nincs, hogy nincs 🙂

ha az esküvői tortát elejti a kolléga? Na erről egy személyeset:

a vacsora után felszolgáló kollégák tették a dolgukat , én pedig a séffel beszélgettem a torta felszolgálásáról, mikor visszük ki stb.. Aranyos kis szakács tanuló – természetesen jót akarva –  igyekezett feltenni a grillázs tetejű tortát a kocsira, de ahogy az ilyenkor lenni szokott megbotlott. Ugye nem kell mondanom hény apró darabra tört a cukor? Már csak 30 perc volt a felszolgálásig….

Ilyenkor tud jól jönni, ha az ember a cukrász szakmához is konyít egy picit és tudja azt, hogy a kristálycukor és egy darab alufólia csodákra képes. 30 perc múlva természetesen ott állt a torta az ifjú pár előtt, melynek a vendégek is a csodájára jártak 🙂

Így tudom elképzelni a garanciát, melyet én tudok nyujtani egy-egy esküvő alkalmával. Talán az a legfontosabb, hogy az elmúlt húsz évben soha nem estem pánikba még akkor sem, ha az újasszony haját kellett kontyba fognom.

Jövőhéten az eleganciáról és az esztétikai profizmusról mondom el gondolataimat, talán így még átfogóbb képet nyújtva ezzel az én világomról.

Üdv,

Gábor